פירוט הסדנה:
שיטות ליצירת מרקמים, היגיינה נדרשת ואופן הטיפול בחומרי הגלם,
סוגי מרקמים למטרות שונות בסוגי הקינוחים.
• הכרת משמעות הרכיבים ותפקידם בקרם או במוס
• הכנת והכרות עם קרמי הבסיס בעולם הקונדיטוריה הקלאסית כגון:
קרם פטיסייר, קרם אנגלז, קרם מבושל על בסיס ביצים
• הרכבת קינוחים בכוסות ובטארטלטים.
• נטעם את מגוון הקינוחים ונארוז בקופסאות מהודרות
בסדנה נלמד את עקרונות הכנת הקרמים והמוסים ונגלה טעמים חדשים ומפתיעים .
עם סיום הסדנה כל משתתף ייקח איתו את הקינוחים שהכין
בדקו בלוח הסדנאות שלנו על התאריך הקרוב
או חייגו אלינו לסדנה פרטית אפילו בביתכם בתוספת תשלום
עם סיום ההזמנה תקבלו לדואר האלקטרוני שובר לסדנה
תוקף השובר ל 12 חודשים מיום הרכישה
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.